Chế độ ăn đóng vai trò lớn trong việc cung cấp dinh dưỡng cũng như hỗ trợ đẩy lùi các tác động cho người thiếu máu cơ tim. Để xây dựng thực đơn hợp lý, người bệnh cần lưu ý những điều sau:
– Hạn chế gia vị như muối, đường. Nên ăn thức ăn thanh nhạt.
– Các sản phẩm sữa, thịt và trứng là nguồn chính của chất béo bão hòa và cholesterol. Thực hiện chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể giúp giảm tiến trình xơ vữa động mạch. Thay vào đó có thể sử dụng các loại như dầu oliu, cá hồi…
– Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, lúa mạch và đậu, có tác dụng rất lớn trong việc bảo vệ tim mạch.
-Tăng cường trái cây và rau. Trái cây và rau quả cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và pectin làm giảm tiến trình xơ vữa động mạch (có thể bổ sung thêm bông cải xanh, bơ, cải bó xôi, cà chua, chuối, dưa hấu, dâu tây, việt quất…)
– Uống nước đầy đủ.
– Ưu tiên thực phẩm sạch, tươi sống, rõ nguồn gốc.